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UOVA IN PURGATORIO

2014-10-29
  • Porzioni: 2
  • Tempo di preparazione: 2m
  • tempo di cottura: 15m
  • Pronta in : 0m

Ingredienti

  • una lattina di pomodori pelati
  • 1 spicchio d'aglio
  • 4 uova
  • dado magro (1/4 di misurino)
  • basilico

Procedimento

Passaggio1

In una padella mettere un goccio di olio e asciugarlo con la carta da cucina.

Passaggio2

Aggiungere lo spicchio d'aglio diviso a metà e i pelati. Con l’aiuto di una forchetta, schiacciare i pomodori facendo attenzione al fondo che risulta sempre un po’ più duro e difficile da cuocere.

Passaggio3

Aggiungere il dado magro e fate cuocere il pomodoro a fiamma allegra.

Passaggio4

Quando il sugo sara’ pronto aprire le uova una alla volta e aggiungetele al sugo, pepatele e cuocetele come più le preferite.Se piacciono ben cotte (come nel mio caso) mettere il coperchio e fare andare una decina di minuti con iil gas al minimo.

Passaggio5

A fine cottura aggiungere il basilico.

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