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Tagliatelle con crema di zafferano e gamberi

2014-10-12
  • Porzioni: 4
  • Tempo di preparazione: 10m
  • tempo di cottura: 10m
  • Pronta in : 20m

Ingredienti

  • 8cm crusca di avena
  • 4cm crusca frumento
  • 4cm maizena
  • 4cm glutine
  • 2 uova
  • latte scremato liquido qb
  • panna light al 7%
  • stimmi di zafferano
  • gamberi

Procedimento

Passaggio1

Per le tagliatelle inserire in un capace contenitore tutte le farine e crusche creando una piccola fontana( anche su di una spianatoia) all'interno mettere le uova il pizzico di sale ed iniziare ad impastare aiutandosi con un pochino di maizena se necessario. fare riposare qualche minuto e stenderla col mattarello o ancora meglio con la macchina sfogliatrice piu sottile pox arrotolare e tagliare a strisce.

Tipo di ricetta:

Classe 1983, di origini Pugliesi, vivo a Piacenza da più di 5 anni e coltivo.. tante passioni! Una di questa sicuramente è il buon cibo e la cucina, insieme alla mia nuova passione per il fitness e la corsa. Finita la dieta del dott. Dukan che mi ha fatto perdere quasi 40 kg, oggi sono qui ad aiutare tutti quelli che cercano una rinascita, nel corpo e nella mente, partendo dall'alimentazione, aggiungendo allenamento e tanta ironia e voglia di vivere!

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