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Quartacher

2014-12-03
  • Porzioni: 4
  • Tempo di preparazione: 30m
  • tempo di cottura: 30m
  • Pronta in : 60m

Ricetta di  Maria Polimeni

Ingredienti

  • 3 uova
  • 3/4 bicchiere di latte
  • 9 cm di crusca di avena
  • 30 gr di cacao
  • 60 gr farina integrale
  • 80 gr di fruttosio
  • 50 gr di margarina (chi vuole può provare a sostituire con 1 cm colmo di quark)
  • 1 bustina di lievito
  • 1 bustina di vanillina
  • 1 fialetta di aroma arancia
  • 10 gocce di tic
  • 6cc marmellata zero all'albicocca
  • GLASSA
  • 30 gr latte in polvere
  • 20 gr di cacao
  • 30 gocce di tic
  • latte scremato liquido q.b.

Procedimento

Passaggio1

Montare gli albumi a neve con metà del fruttosio e mettere da parte.

Passaggio2

Frustare i tuorli col tic, la margarina e l'altra metà del fruttosio.

Passaggio3

Aggiungere a poco a poco le polveri con aggiunte di latte.

Passaggio4

Infine amalgamare gli albumi.

Passaggio5

In forno a 180° per 30 minuti.

Passaggio6

Tagliare la torta a metà e spalmare con marmellata zero.

Passaggio7

Per la glassa: mescolare tutti gli ingredienti ed aggiungere latte scremato liquido quanto basta per renderla morbida e spalmabile. Spalmare la glassa sulla torta con la spatola.

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