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Pizza di carne

2014-11-02
  • Porzioni: 1
  • Tempo di preparazione: 5m
  • tempo di cottura: 15m
  • Pronta in : 20m

Ingredienti

  • 400 gr di macinato magro
  • 2 cm di crusca d'avena
  • 2 uova
  • aroma parmigiano
  • una lattina di pomodori pelati
  • 1 spicchio d'aglio
  • 1 mozzarella
  • sale
  • pepe
  • basilico
  • noce moscata

Procedimento

Passaggio1

In una padella cuoci i pelati con uno spicchio d'aglio una decina di minuti.

Passaggio2

n una terrina mescola: il macinato, la crusca, le uova, l'aroma parmigiano, le spezie (sale, pepe e noce moscata) fino ad ottenere un composto omogeneo morbido ed umido ma non troppo appiccicoso.

Passaggio3

n un'altra padella metti una goccia d'olio extravergine di oliva e spargilo con la scottex su tutta la superficie della padella. Stendi nella padella la carne preparata (avrà uno spessore di circa 2 cm). Copri con un coperchio e fai cuocere per 7 minuti (la carne deve essere rosolata).

Passaggio4

Distribuisci sulla parte cotta il pomodoro e la mozzarella tagliata a dadini. Coprire di nuovo con il coperchio e cuocere per altri 7 minuti. Quando la carne sarà rosolata e la mozzarella sciolta la "pizza" sarà pronta.

Passaggio5

A crudo aggiungi il basilico.

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