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Pane per l’attacco

2015-01-16
  • Porzioni: 2
  • Tempo di preparazione: 60m
  • tempo di cottura: 20m
  • Pronta in : 1:30 h

Ingredienti

  • 90gr glutine
  • 7gr lievito di birra fresco
  • 3cm crusca d'avena
  • 160gr acqua
  • 1ml guar
  • Sale q.b.

Procedimento

Passaggio1

Mescolare glutine e guar e un piccolo pizzico di sale, quindi sciogliere il lievito nell'acqua tiepida e versarlo sul composto, mescolando fino ad impastare

Passaggio2

Mettere a lievitare in un ciotola sigillata ermeticamente fino al raddoppio di volume

Passaggio3

Formare un panetto su una teglia e cuocere in forno già caldo a 200gradi per circa 20 minuti (varia in base al forno)

Tipo di ricetta: Tags:

Sono un'appassionata di cucina e di cake design e mi piace spignattare utilizzando i miliardi di utensili, stampi e accessori da cucina vari di cui sono irrimediabilmente drogata. Qualche anno fa ho seguito la primissima versione della dieta Dukan perdendo tantissimo peso, che purtroppo ho ripreso perchè non ho saputo portare avanti come si deve la terza fase. Ma non mi arrendo e ora voglio riprovarci!

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Commenti Ricetta

Comments (4)

  1. pubblicata da marilina72 on 21 novembre 2015

    ma che pane bellissimo!!! Pero’…cosa significa 3 cm di crusca? che misura è?

    • pubblicata da cinziamrav on 26 novembre 2015

      cm =cucchiaio da minestra
      cc = cucchiaino

  2. pubblicata da FRANK on 5 giugno 2017

    X l attacco non puoi mangiare glutine ma solo proteine

  3. pubblicata da Anna Maria on 21 giugno 2018

    Ma cosa significa….esempio: 90 grammi di glutine……………..sarebbe da scegliere nelle varie forme di grano?? compreso anche quello integrale?? non so se vendono solo il glutine sotto forme di farinato!! ho visto su internet ma non è che ho capito un gran che. E il guar si trova in erboristeria?..grazie e distinti saluti

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