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MOZZARELLA di Maria Polimeni

2014-09-22
  • Tempo di preparazione: 15m
  • tempo di cottura: 0m
  • Pronta in : 4m

Ingredienti

  • 200 gr di fiocchi di latte con max 5% di grassi
  • 6 gr di colla di pesce
  • sale q.b.

Procedimento

Passaggio1

Frullare a crema i fiocchi con un po' di sale

Passaggio2

sciogliere sul fuoco la colla di pesce precedentemente ammollata in un po' di latte ed amalgamarla ai fiocchi frullati

Passaggio3

mettere il composto in uno stampo in frigo per circa 4 ore

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