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Tagliatelle

2014-09-28
  • Tollerati : 1
  • Porzioni: 1
  • Tempo di preparazione: 30m
  • tempo di cottura: 5m
  • Pronta in : 0m

Ingredienti

  • un pizzico di sale
  • 1 uovo
  • 1 misurino di farina di guar
  • 1 cucchiaio di maizena
  • 3 cucchiai di latte in polvere
  • 1 cucchiaio di glutine
  • un pizzico di sale

Procedimento

Passaggio1

Versare in una ciotola le polveri, farina di guar, maizena, latte in polvere e glutine. Una volta mischiato il tutto, creare un buco al centro del composto ed aggiungere l'uovo. Creare un panetto e lasciare riposare per 10 minuti. Stendere la pasta sottilissima e creare le tagliatelle. Cuocere in acqua salata per 5 minuti e condire a piacere con le verdure, il pesce o il ragù. Vi leccherete i baffi. Potete farne anche di più e congelarla.

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Commenti Ricetta

Comments (4)

  1. pubblicata da giuliana on 3 novembre 2014

    ciao, a quanto corrisponde un misurino di farina di guar?
    grazie
    giuliana

  2. pubblicata da Alessandra on 6 novembre 2014

    Ciao Giuliana, corrisponde ad un cucchiaino e mezzo

  3. pubblicata da Vale on 14 novembre 2014

    Ma se non avessi il guar vengono lo stesso?

    • pubblicata da martac. on 27 novembre 2014

      il guar serve per addensare, se non ce l’hai ti consiglio altre ricette, comunque la farina di guar si puo’ ordianre in tutte le farmacie.

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