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Tagliatelle con crema di zafferano e gamberi

2014-10-12
  • Porzioni: 4
  • Tempo di preparazione: 10m
  • tempo di cottura: 10m
  • Pronta in : 20m

Ingredienti

  • 8cm crusca di avena
  • 4cm crusca frumento
  • 4cm maizena
  • 4cm glutine
  • 2 uova
  • latte scremato liquido qb
  • panna light al 7%
  • stimmi di zafferano
  • gamberi

Procedimento

Passaggio1

Per le tagliatelle inserire in un capace contenitore tutte le farine e crusche creando una piccola fontana( anche su di una spianatoia) all'interno mettere le uova il pizzico di sale ed iniziare ad impastare aiutandosi con un pochino di maizena se necessario. fare riposare qualche minuto e stenderla col mattarello o ancora meglio con la macchina sfogliatrice piu sottile pox arrotolare e tagliare a strisce.

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